國(guó)家中醫(yī)藥管理局于2026年2月12日(星期四)15:00召開健康中國(guó)中醫(yī)藥健康促進(jìn)主題發(fā)布會(huì)之“脾胃病的中醫(yī)藥防治”專題發(fā)布會(huì)，有關(guān)部門負(fù)責(zé)同志和中醫(yī)藥專家出席，介紹脾胃病的中醫(yī)預(yù)防、調(diào)理、保健方法等。

　　國(guó)家中醫(yī)藥管理局中西醫(yī)結(jié)合與少數(shù)民族醫(yī)藥司副司長(zhǎng) 歐陽(yáng)波

　　各位記者朋友大家下午好，歡迎參加國(guó)家中醫(yī)藥管理局健康中國(guó)中醫(yī)藥健康促進(jìn)主題發(fā)布會(huì)。今天我們舉行2026年中醫(yī)藥健康促進(jìn)系列發(fā)布會(huì)的第二場(chǎng)，主題是“脾胃病的中醫(yī)藥防治”，將為大家講解脾胃病的中醫(yī)藥養(yǎng)護(hù)與防治方法。

　　出席今天發(fā)布會(huì)的嘉賓有：中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院主任醫(yī)師、脾胃病研究所所長(zhǎng)唐旭東先生，中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院主任醫(yī)師、黨委書記劉震先生，北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院主任醫(yī)師、消化病研究院院長(zhǎng)李軍祥先生。

　　當(dāng)前正值農(nóng)歷臘月，臨近春節(jié)假期，是家人朋友們團(tuán)聚、享受美食的時(shí)節(jié)。但如果飲食不節(jié)制，再加上冬季寒冷氣候影響，就很容易傷及脾胃，引發(fā)消化不良、胃痛胃脹等節(jié)日病。中醫(yī)認(rèn)為，“脾胃為后天之本，氣血生化之源”，人體生命活動(dòng)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有賴于脾胃對(duì)飲食水谷的消化吸收。金元四大家之一李東垣在《脾胃論》中強(qiáng)調(diào)“內(nèi)傷脾胃，百病由生”，揭示了脾胃功能對(duì)全身健康的基礎(chǔ)性作用。因此，春節(jié)期間應(yīng)盡量保持飲食規(guī)律，葷素搭配、冷熱有度，“大魚大肉”要適量，避免暴飲暴食，減少對(duì)脾胃的負(fù)擔(dān)。

　　在脾胃病的預(yù)防和調(diào)護(hù)方面，中醫(yī)藥具有鮮明特色和獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)調(diào)整體觀念與辨證論治，注重因人、因地、因時(shí)制宜：既重視飲食調(diào)攝、起居調(diào)養(yǎng)，也可根據(jù)不同證候合理運(yùn)用中藥調(diào)理，并結(jié)合針灸、推拿、穴位貼敷等中醫(yī)外治法，形成多手段、多層次的綜合干預(yù)體系，有助于改善脾胃功能、緩解癥狀、提升健康水平。

　　一直以來(lái)，國(guó)家中醫(yī)藥管理局高度重視脾胃病的防治工作，通過(guò)一系列舉措系統(tǒng)推進(jìn)。一是加強(qiáng)?？平ㄔO(shè)。制定了《中醫(yī)醫(yī)院脾胃病科建設(shè)與管理指南(試行)》，規(guī)范科室發(fā)展;開展中醫(yī)優(yōu)勢(shì)?？平ㄔO(shè)，遴選確定了含少數(shù)民族醫(yī)藥在內(nèi)的53個(gè)脾胃病科作為國(guó)家中醫(yī)優(yōu)勢(shì)?？?，實(shí)現(xiàn)全國(guó)省級(jí)行政區(qū)全覆蓋，并推進(jìn)聯(lián)盟建設(shè)，推動(dòng)優(yōu)質(zhì)資源下沉基層。同時(shí)，聯(lián)合國(guó)家衛(wèi)生健康委遴選確定26個(gè)脾胃病相關(guān)中西醫(yī)協(xié)同“旗艦”科室，促進(jìn)脾胃病領(lǐng)域中西醫(yī)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)與聯(lián)合攻關(guān)。二是推廣規(guī)范診療。圍繞中醫(yī)優(yōu)勢(shì)病種，制定并推廣了14個(gè)脾胃病相關(guān)中醫(yī)診療方案，促進(jìn)診療規(guī)范。組織中國(guó)中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)、中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)、中華醫(yī)學(xué)會(huì)制定了《兒童功能性消化不良中西醫(yī)結(jié)合診療指南》《急性胰腺炎中西醫(yī)結(jié)合診療指南》等11個(gè)脾胃病相關(guān)中西醫(yī)結(jié)合診療方案，并通過(guò)舉辦學(xué)術(shù)會(huì)議、撰寫科普文章、錄制教學(xué)視頻、開展教學(xué)培訓(xùn)等多種形式進(jìn)行推廣。三是強(qiáng)化質(zhì)控與能力建設(shè)。通過(guò)建立各級(jí)質(zhì)控中心，提升中醫(yī)醫(yī)院脾胃病科醫(yī)療質(zhì)量安全水平，并開展縣級(jí)中醫(yī)醫(yī)院“兩?？埔恢行?rdquo;項(xiàng)目建設(shè)。支持150余家縣級(jí)中醫(yī)醫(yī)院脾胃病科建設(shè)，全面提升基層服務(wù)能力。四是重視人才培養(yǎng)。我局和各省通過(guò)學(xué)科建設(shè)、創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)等中醫(yī)藥人才培養(yǎng)項(xiàng)目，培養(yǎng)了一批專業(yè)人才隊(duì)伍。

　　下一步，我局將繼續(xù)推動(dòng)脾胃病防治知識(shí)進(jìn)社區(qū)、進(jìn)家庭，普及脾胃養(yǎng)生知識(shí)，引導(dǎo)居民在春節(jié)期間科學(xué)養(yǎng)生、合理膳食。

　　我的介紹就先到這兒，下面請(qǐng)各位記者朋友提問(wèn)，提問(wèn)前請(qǐng)先通報(bào)一下所在的新聞機(jī)構(gòu)。

　　新華社記者

　　中醫(yī)強(qiáng)調(diào)“脾胃為氣血生化之源”，如何通過(guò)中醫(yī)養(yǎng)生保健方法來(lái)助消化、健脾胃?謝謝。

　　中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院主任醫(yī)師、黨委書記 劉震

　　感謝記者的提問(wèn)。剛才歐陽(yáng)司長(zhǎng)已經(jīng)說(shuō)了，“脾胃為后天之本，氣血生化之源”，脾胃有吸收飲食、運(yùn)化水濕的功能，把物質(zhì)精微輸送到我們?nèi)?，?lái)濡養(yǎng)我們的肌肉和五臟六腑，可見它非常重要?！秲?nèi)經(jīng)》也說(shuō)過(guò)“中焦受氣取汁，變化而赤，是謂血”，這都是對(duì)脾胃非常經(jīng)典的論述。

　　我們也知道，我們平時(shí)有很多的工作，會(huì)打破生活規(guī)律，尤其是在每逢佳節(jié)的時(shí)候，會(huì)走親訪友，馬上到來(lái)的春節(jié)就會(huì)有這樣的問(wèn)題。飲食的豐富和多樣，以及零食的增加，就會(huì)加重脾胃運(yùn)化負(fù)擔(dān)，影響脾胃消化功能?！秲?nèi)經(jīng)》也說(shuō)了“飲食自倍，腸胃乃傷”，這就需要我們進(jìn)行一些調(diào)整，比如我們要遵循的就是吃七八分飽，就是通俗說(shuō)的要少吃，給脾胃留有空間。同時(shí)，我們還需要一些運(yùn)動(dòng)調(diào)理，尤其現(xiàn)在大家運(yùn)動(dòng)比較少，而且思考比較多。因?yàn)榇蠹乙仓溃覀冎嗅t(yī)也提出了“思傷脾”，思慮傷脾胃之后，我們?cè)趺凑{(diào)整好脾胃，就是運(yùn)動(dòng)，尤其我們推崇傳統(tǒng)運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，比如八段錦，它能夠幫助我們醒脾、振奮中氣和增強(qiáng)運(yùn)化功能。

　　大家知道，八段錦第三式就是“調(diào)理脾胃須單舉”，明確提出了對(duì)脾胃的調(diào)和功能?？傮w八段錦可以疏通經(jīng)絡(luò)、調(diào)和氣血、增強(qiáng)中氣，第三式主要有拉伸、梳理肝膽經(jīng)的作用，另外還能夠促進(jìn)脾胃消化功能，達(dá)到調(diào)理、增強(qiáng)脾胃消化功能的作用。

　　下面，我們請(qǐng)廣安門醫(yī)院康復(fù)治療師宋大夫給大家演示一下“調(diào)理脾胃須單舉”的做法。

　　國(guó)家中醫(yī)藥管理局中西醫(yī)結(jié)合與少數(shù)民族醫(yī)藥司副司長(zhǎng) 歐陽(yáng)波

　　在今年1月份的發(fā)布會(huì)上，我們向大家介紹了中醫(yī)養(yǎng)生保健功法的基本知識(shí)、練習(xí)方法和注意事項(xiàng)，并在我局官網(wǎng)上提供了八段錦等中醫(yī)功法的教學(xué)視頻，方便大家跟練學(xué)習(xí)。為了讓大家更好地掌握中醫(yī)養(yǎng)生保健功法，從這個(gè)月發(fā)布會(huì)開始，每期我們會(huì)結(jié)合不同的主題，教授相應(yīng)的功法動(dòng)作。剛才劉震書記介紹了八段錦的中醫(yī)理論知識(shí)和功效，下面開始現(xiàn)場(chǎng)示范和教學(xué)。

　　中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院康復(fù)治療師 宋建鈞

　　(現(xiàn)場(chǎng)示范)先站立，左腳邁開半步，我們方案里面主要是調(diào)節(jié)脾胃，吸氣到最高點(diǎn)收緊之后呼出，然后再由緊到松呼氣，一松一緊調(diào)節(jié)肝經(jīng)，調(diào)節(jié)脾胃，刺激脾經(jīng)和胃經(jīng)。沉肩，達(dá)到極致之后放松，呼氣，上托，吸氣，這樣一松一緊，從而疏通我們的脾經(jīng)和胃經(jīng)。這是八段錦的第三節(jié)。

　　中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院主任醫(yī)師、黨委書記 劉震

　　剛才宋大夫介紹了第三式動(dòng)作的要點(diǎn)，大家同時(shí)要注意，不要吃完飯以后立即運(yùn)動(dòng)，這樣也會(huì)影響消化功能。另外，我們注意掌握好度，以微微出汗為宜。出汗以后要注意預(yù)防風(fēng)邪侵襲，這也是我們?nèi)粘Ｐ枰⒁獾摹０硕五\是一個(gè)非常好的功法，希望大家融入到日常，有助于我們更好地理解傳統(tǒng)功法，把脾胃等五臟調(diào)整到位。謝謝。

　　國(guó)家中醫(yī)藥管理局中西醫(yī)結(jié)合與少數(shù)民族醫(yī)藥司副司長(zhǎng) 歐陽(yáng)波

　　謝謝劉震書記。大家有對(duì)功法感興趣的，可以繼續(xù)到我們的官網(wǎng)上跟練學(xué)習(xí)。請(qǐng)繼續(xù)提問(wèn)。

　　中國(guó)青年報(bào)記者

　　兒童脾胃嬌弱，如果春節(jié)期間發(fā)生積食、厭食情況，中醫(yī)有哪些溫和、安全的推拿或外治方法?

　　中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院主任醫(yī)師、脾胃病研究所所長(zhǎng) 唐旭東

　　謝謝您的提問(wèn)。兒童在春節(jié)期間由于飲食失去節(jié)制產(chǎn)生積食，帶來(lái)消化不良，甚至厭食，是很常見的。中醫(yī)學(xué)經(jīng)常講小兒“脾常不足”，本來(lái)他的胃腸功能就比較薄弱，加之春節(jié)好吃的東西太多，吃的又比較雜，所以產(chǎn)生食積。因此，我們?cè)趦和娜粘Ｆ⑽刚{(diào)理上應(yīng)該加以注意。對(duì)于小兒來(lái)講，餓一點(diǎn)兒比吃得過(guò)飽為好，不要過(guò)度讓他吃得太飽。對(duì)于小兒的食積，還有厭食，中醫(yī)強(qiáng)調(diào)“三分治療七分養(yǎng)”，同時(shí)對(duì)于兒童來(lái)講，要結(jié)合年齡，分嬰兒和幼兒、少兒來(lái)進(jìn)行分層級(jí)的治療?？傮w而言就是要溫和、安全。有這么幾點(diǎn)：

　　第一點(diǎn)就是要立即調(diào)整飲食，要暫停油膩、干果、甜食、零食等等，要把主食換成清淡一點(diǎn)的湯類、粥類、爛面條，容易消化的流質(zhì)、半流質(zhì)飲食。小兒的食積，我們要提前預(yù)防。

　　第二點(diǎn)是對(duì)于嬰兒和1歲以下的孩子，我們可以提供幾個(gè)方法給大家。一是腹部按摩，就是家長(zhǎng)要用溫暖的手，特別是手圍繞肚臍，按照順時(shí)針?lè)较蚶@臍輕輕按摩，手法要特別輕，因?yàn)槭菋雰?，我們要像羽毛一樣撫過(guò)。二是推拿手法，兒科經(jīng)常用的一些辦法，我介紹一下，一個(gè)是清大腸經(jīng)，我們采用虎口，就是合谷穴的位置，向前推向指尖，這樣緩慢輕柔推50-100次。運(yùn)內(nèi)八卦，就是兒童的掌心，我們用拇指去按摩，順時(shí)針?lè)较?0-100次。第三是按揉板門穴，實(shí)際就是大魚際的中點(diǎn)，用拇指推揉50-100次。這個(gè)方法很容易學(xué)。再一個(gè)推拿手法就是兒科的幾家醫(yī)院都在做的捏脊療法，讓嬰兒趴下，從他的尾椎到上面的大椎，用拇指、中指、食指輕輕把皮膚向上提，由下向上，依次捻動(dòng)，來(lái)回三到五遍，這樣對(duì)于小孩來(lái)講非常安全，特別是對(duì)嬰兒出現(xiàn)消化不良還是有很好的療效的。但這個(gè)方法可能還是要中醫(yī)院的兒科進(jìn)行專門治療。

　　幼兒和少兒，也就是兩三歲以上的孩子，在上述嬰兒推拿方法的基礎(chǔ)上再給予一些食療和外治的方法，我們這里推薦的一個(gè)是食療方，比如用山楂6克，煮10分鐘以后分多次讓嬰兒飲用，每次少量，這樣能夠安全有效化解食積。第二個(gè)食療方法是白蘿卜粥，我們用白蘿卜50-100克，把它切成絲，加上一些大米熬成粥，來(lái)喂嬰兒，能夠起到理氣消食的作用。再就是外用貼敷，我們用炒雞內(nèi)金粉2克，用溫水或者蜂蜜少量調(diào)成糊狀，貼敷在肚臍上，睡前貼敷2-4小時(shí)再取下，可以溫中行氣、消氣。孩子在春節(jié)期間傷食，如果除了厭食之外還有發(fā)燒、腹瀉，甚至精神萎靡，要立即到醫(yī)院就醫(yī)，避免耽誤病情。謝謝。

　　人民日?qǐng)?bào)社民生周刊記者

　　大家熟悉的年貨，像糕點(diǎn)、臘味多油膩偏咸，長(zhǎng)期食用會(huì)傷脾胃嗎?中醫(yī)有什么合理的建議?謝謝。

　　北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院主任醫(yī)師、消化病研究院院長(zhǎng) 李軍祥

　　您提的這個(gè)問(wèn)題非常好，因?yàn)榭爝^(guò)春節(jié)了，我們要吃很多年貨，包括年糕、八寶飯、桃酥、臘肉、臘魚、臘腸，從它的性質(zhì)和加工方法來(lái)說(shuō)，它們屬于非常黏膩、偏咸的，如果長(zhǎng)期服用可以傷及脾胃功能。從中醫(yī)來(lái)說(shuō)，這些油膩的東西容易礙胃，我們吃下去的東西到了胃里面要通過(guò)“脾胃的運(yùn)化”，運(yùn)化以后才能幫助食物消化，長(zhǎng)期服用這些東西，會(huì)傷及脾胃，傷及脾胃導(dǎo)致脾胃“運(yùn)化呆滯”，可能出現(xiàn)腹脹、口中黏膩、大便黏滯，現(xiàn)在我們生活條件好了，現(xiàn)在“濕濁內(nèi)生”的人特別多。再一個(gè)，中醫(yī)認(rèn)為咸味入腎，如果吃太咸的東西，臘魚、臘肉、臘腸，可以傷及人體津液，出現(xiàn)口干舌燥，咸可以入腎，引起腎臟功能損傷。所以，我們要合理使用，第一方面，我們建議總量控制，淺嘗輒止，不要吃的太多了，我們吃的這些東西都是“點(diǎn)綴”，不要當(dāng)為“主食”吃。比如我們說(shuō)咸魚、咸肉這些東西，吃2-3片，或者糕點(diǎn)，吃麻將大小的一小塊，不要當(dāng)為主食長(zhǎng)期服用。第二，要巧妙搭配，化解弊端，我們吃了這些東西要有吃清淡的東西來(lái)平衡，比如我們吃焯的菠菜、白菜、豆腐菠菜湯、小米粥這些東西來(lái)平衡，以免傷及脾胃。再就是一些酸性的東西，比如吃一點(diǎn)山楂幫助消化。再就是烹飪要減咸去油，建議多吃蒸煮，不要油炸，以免傷及脾胃。

　　我的回答就這些。謝謝。

　　工人日?qǐng)?bào)記者

　　春節(jié)期間，人員流動(dòng)頻繁，聚餐也比較多，如何運(yùn)用中醫(yī)藥方法來(lái)預(yù)防胃腸道傳染病?

　　中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院主任醫(yī)師、脾胃病研究所所長(zhǎng) 唐旭東

　　您這個(gè)問(wèn)題非常常見，春節(jié)是人員聚集和集體聚餐的高峰期，是諾如病毒、輪狀病毒等病毒性胃腸炎的高發(fā)期。從患病人群來(lái)講，諾如病毒是全年齡段人群易感，輪狀病毒主要是嬰幼兒易感。這些病毒感染的胃腸道傳染性疾病特點(diǎn)是起病比較急、傳播比較快，主要表現(xiàn)是腹瀉、腹痛、嘔吐，部分病人有發(fā)燒，最需要關(guān)注的是容易造成脫水，因此對(duì)這些疾病的處理要快、要及時(shí)，而且要有診斷意識(shí)，這樣的疾病我覺(jué)得應(yīng)該要注意不要濫用抗生素，關(guān)鍵補(bǔ)液是根本。中醫(yī)把它歸為“疫毒”和“穢濁之邪”，侵襲了我們中焦的脾胃。中醫(yī)強(qiáng)調(diào)在治療上“避其毒氣，扶助正氣”的整體策略。

　　在疾病的初期，輕癥的時(shí)候，還是要辨別它是“寒濕證”還是“濕熱證”來(lái)分別采用藿香正氣口服液，就是不含有酒精的口服液，還有葛根芩連丸這樣的藥物給予治療。對(duì)于這樣病毒性感染的胃腸炎患者，在康復(fù)期內(nèi)可以給予中藥參苓白術(shù)丸，或者是山藥薏米粥來(lái)調(diào)理脾胃。

　　這樣的疾病還是要注重預(yù)防，應(yīng)該注意這么三點(diǎn)：無(wú)論是輪狀病毒還是諾如病毒，它都是依賴于糞-口傳播，就是糞便到口腔的傳染。因此，對(duì)每一個(gè)個(gè)體來(lái)講，做好手衛(wèi)生是最關(guān)鍵的。餐前便后應(yīng)該要采用普通的肥皂、洗手液、流動(dòng)水來(lái)清洗，諾如病毒用酒精是無(wú)效的。第二個(gè)方面，我們?cè)诖汗?jié)期間，生的熟的食材要嚴(yán)格分開處理，避免交叉感染。第三個(gè)方面，節(jié)日期間應(yīng)該堅(jiān)持公勺公筷，實(shí)行分餐制。

　　我個(gè)人覺(jué)得，節(jié)日期間還是應(yīng)該要注重起居有常，飲食有節(jié)，要注意休息，要保證正常的作息、適度的運(yùn)動(dòng)，也就是說(shuō)我們要脾胃健運(yùn)、情緒調(diào)暢，才能保證我們的正氣比較強(qiáng)盛，使健康、快樂(lè)與團(tuán)圓并行。謝謝。

　　中國(guó)日?qǐng)?bào)記者

　　請(qǐng)問(wèn)慢性胃炎、胃潰瘍等胃病患者在春節(jié)期間應(yīng)該如何平衡飲食、避免病情反復(fù)?謝謝。

　　中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院主任醫(yī)師、黨委書記 劉震

　　謝謝提問(wèn)。慢性胃炎和潰瘍是常見的疾病，尤其季節(jié)變化的時(shí)候比較常見。除了治療以外，在飲食調(diào)控方面需要注意以下幾方面：首先要遵循的原則是注意忌口，胃病是需要養(yǎng)的，所以在飲食方面的調(diào)整是非常必要的。

　　首先是嚴(yán)格避免辛辣刺激的食物，比如辣椒、烈酒、花椒、生蒜、生蔥這些直接刺激胃黏膜和潰瘍面的食物。烈酒會(huì)直接刺激食管黏膜和胃黏膜。喝白酒有燒膛的感覺(jué)，實(shí)際就是燒胃食管的感覺(jué)。另外，我們還要注意避免過(guò)熱或過(guò)冷的食物，冰淇淋或者非常熱的熱水都會(huì)直接刺激我們的食管和胃黏膜。第三，我們要注意避免粗糙的食物，比如油炸食品、堅(jiān)果或者纖維過(guò)多的食品，這些會(huì)加重我們胃的負(fù)擔(dān)，另外也刺激胃黏膜。第四，要注意的是避免高酸的食物，比如非常酸的醋、檸檬、生山楂，以及濃茶和咖啡等容易引起胃黏膜改變的食物。尤其要注意甜食更應(yīng)避免，甜食會(huì)引起反酸，尤其地瓜之類的食物會(huì)引起嚴(yán)重反酸。

　　第二，講究進(jìn)食方法，要循序漸進(jìn)。得了胃病以后，要少食多餐。另外，在我們進(jìn)食的時(shí)候要充分咀嚼，每口食物要用我們的牙齒咀嚼20到30下，為什么我們經(jīng)常說(shuō)吃飯快對(duì)健康是有影響的，快就是沒(méi)有充分咀嚼。充分咀嚼以后能夠減輕胃蠕動(dòng)的負(fù)擔(dān)，通過(guò)用我們的牙齒把食物變成食糜，更容易消化。另外，我們?cè)谶M(jìn)食的時(shí)候不宜大量喝水和湯，這樣也會(huì)影響消化功能。南方的朋友吃飯前先少量喝湯，然后再吃主食和菜，這個(gè)順序會(huì)更好。

　　我們要選擇對(duì)胃有保護(hù)的食材。剛才唐所長(zhǎng)已經(jīng)提到了，發(fā)面的食物，花卷、饅頭、軟米飯、小米粥、山藥粥是容易消化的。面食是偏溫性的，中國(guó)人的脾胃大多是偏虛寒的，這類食物對(duì)我們的胃是有一定保護(hù)作用的。在蛋白質(zhì)方面，我們要選擇一些清蒸魚類，還有蛋羹、豆腐這樣容易消化的蛋白質(zhì)，這樣也能夠減輕胃的負(fù)擔(dān)。蔬菜要選擇細(xì)纖維的蔬菜，包括胡蘿卜、菠菜、土豆，這也能減輕胃炎和胃潰瘍患者胃的負(fù)擔(dān)。另外，烹飪方法選擇清蒸、燴的方法，避免油炸、烤的。得了胃潰瘍或者是嚴(yán)重胃炎，我們還要避免吃生的菜，這樣對(duì)胃的消化功能可以起到保護(hù)作用。

　　我們要隨身攜帶一些藥物，尤其快到春節(jié)了，包括抑酸藥，一些保護(hù)胃黏膜的藥，對(duì)于我們中醫(yī)來(lái)講，剛才唐老師也提到了藿香正氣，以及健脾理氣的香砂六君丸，還有助消化的保和丸，對(duì)突發(fā)事件會(huì)有一定的幫助作用。謝謝。

　　人民日?qǐng)?bào)健康客戶端記者

　　春節(jié)吃餃子是中國(guó)北方的重要習(xí)俗，餃子應(yīng)該怎么做，怎么吃，更有利于脾胃健康?

　　北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院主任醫(yī)師、消化病研究院院長(zhǎng) 李軍祥

　　您提的這個(gè)問(wèn)題非常好，剛剛我還跟一個(gè)南方人聊，他說(shuō)餃子是難消化的嗎?確實(shí)餃子皮是死面的，不像饅頭是發(fā)面的，是難消化的，餃子的餡兒組成，還有烹飪的方式和食用方法，這些用對(duì)了，餃子就容易消化，對(duì)脾胃是好的，如果不對(duì)了，就容易傷及脾胃。所以，餃子“難消化”主要包括以下幾個(gè)方面，傳統(tǒng)的餃子都是肉餡，肥肉和瘦肉和在一起，油脂含量比較高，如果加入大量蔥和蒜，對(duì)胃有刺激。餃子皮是死面的，它難消化，餃子皮是由精制面粉組成，它升糖指數(shù)比較高。很多人愛吃煎餃，煎餃用了很多油，這也是難消化的。再有，春節(jié)期間吃了很多冷飲，跟餃子一起吃，吃多了也容易難消化，加重脾胃的壓力。所以，吃餃子還是很有講究的。

　　第一，改良餡料，不要用太多肉餡，要葷素搭配，葷跟素1：2或者1：3，素的多，葷的少。二是肉粒要選白肉，比如雞肉、蝦仁，還有魚肉。再就是在餃子餡兒里面可以加一些馬蹄或者少量豆腐，減輕油膩的味道。要善用藥食同源的食材，帶有健胃消食的，有很多餃子用的白蘿卜，理氣消脹的，香菇有健脾開胃的，還有一些用山藥，健脾益氣的。再就是調(diào)味要清淡，有很多餃子很咸，加了很多鹽、醬油、味精，避免過(guò)咸，這些都可以導(dǎo)致難消化。

　　第二，優(yōu)化面皮和烹飪，面皮要多樣化，現(xiàn)在很多人生活水平好了，吃白面太多了，粗糧吃得太少，我們可以適量加點(diǎn)全麥粉、蕎麥粉，增加膳食纖維和B族維生素，這樣營(yíng)養(yǎng)更均衡。烹飪方法，水煮最好，不要去煎。其次是蒸餃，吃餃子要跟湯一起吃，更能消化，要吃熱的餃子，不要吃冷的。

　　第三，科學(xué)食用，我們要控制數(shù)量，一頓一般吃10-15個(gè)，不要吃太多，要細(xì)嚼慢咽，不要吃太快，現(xiàn)在生活節(jié)奏太快了，吃飯吃太快了。細(xì)嚼慢咽的話，唾液里面有唾液淀粉酶幫助消化。我們經(jīng)常吃餃子，為什么要用蒜泥或醋，就是幫助消化。再就是原湯化原食，老人告訴我們要喝一點(diǎn)湯，吃完餃子的時(shí)候喝原湯，幫助消化。我們有大麥茶、山楂茶更好。再就是不要冰啤酒、飲料一起用，這些都會(huì)影響消化。

　　餃子實(shí)際上很“養(yǎng)胃”的，可以搭配一些粗糧，我們現(xiàn)在吃粗糧太少了，關(guān)鍵在于餡料要素多葷少，烹飪以煮跟蒸為先，食用要溫?zé)徇m量。注意這些方面，餃子就不是難消化的東西了。謝謝。

　　光明日?qǐng)?bào)記者

　　春節(jié)前后聚餐比較頻繁、飲食油膩，中醫(yī)有哪些“治未病”的方法幫助大家預(yù)防脾胃不適?

　　中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院主任醫(yī)師、脾胃病研究所所長(zhǎng) 唐旭東

　　謝謝，您提的問(wèn)題特別好，春節(jié)期間的飲食特點(diǎn)是豐盛、油膩、無(wú)序，這種“超負(fù)荷的運(yùn)轉(zhuǎn)”可能使脾胃承受不了，造成食積停滯、濕濁中阻、痰熱內(nèi)生。中醫(yī)“治未病”理念的核心是“食飲有節(jié)，起居有常”，再加上主動(dòng)調(diào)理，防患于未然。因此，我們?cè)诖汗?jié)期間的飲食上應(yīng)該注意這么幾點(diǎn)。

　　首先，緩慢進(jìn)餐，先吃蔬菜。為什么要這么做?蔬菜富含膳食纖維和維生素，而且也是低熱量的，吃了蔬菜占一點(diǎn)兒地方就避免后面過(guò)度的攝入大魚大肉等高熱量食品，這樣使得血糖也升得不那么快。另外，也避免空腹帶來(lái)寒涼和辛辣的食物直接刺激胃黏膜。

　　第二，餐中搭配，盡量平衡。吃飯的時(shí)候搞得“這么藝術(shù)”，有人覺(jué)得不合適，但是為了健康，你要有這個(gè)意識(shí)，做到搭配，比如說(shuō)“葷素搭配”，我們吃一口肥甘厚味，再配上幾口清爽的蔬菜，比如芹菜、蘿卜等等，這樣可以減輕消化的壓力。再就是“干濕適度”，不要搞成要么是稀的，大量喝酒，要么是干的，大量吃油炸干硬食物，這樣會(huì)增加消化的壓力。還有盡量做到“寒熱平衡”，我們?cè)诔院疀龅母鞣N海鮮，包括生魚片，我們可以配一點(diǎn)醋姜汁或者是醋姜片、姜茶來(lái)中和寒涼。

　　第三，餐后“消導(dǎo)”，幫助消化。在中醫(yī)方劑學(xué)里面都有“消導(dǎo)”這么一個(gè)名詞術(shù)語(yǔ)，“消導(dǎo)”就是消食導(dǎo)滯。餐后半小時(shí)到1小時(shí)內(nèi)是調(diào)理的關(guān)鍵時(shí)期，你不能吃完飯馬上就懶坐在沙發(fā)上或者躺下，應(yīng)該盡量去戶外走一走、散散步，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化。也可以進(jìn)行餐后的摩腹，按摩一下腹部，老人喜歡做這樣的事情，用自己的手掌，掌心對(duì)著肚臍，按順時(shí)針圍繞肚臍進(jìn)行打圈，來(lái)個(gè)50遍到100遍，這樣可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。實(shí)際餐后是不適合進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)和快走的，也可以沖泡一杯消食化積的茶飲，比如采用焦山楂，中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為山楂能夠消肉類的食積，可以用焦麥芽，中醫(yī)藥認(rèn)為麥芽可以消米面造成的食積，再加上陳皮，可以理氣化濕，這三個(gè)藥每個(gè)藥10克，用開水沖泡代茶飲，連續(xù)服用兩三天，傷食食積就能很好的化掉了。

　　家庭可以備一些消食化積的藥物，比如保和丸、大山楂丸，實(shí)際上用起來(lái)還是很方便的，吃多的時(shí)候來(lái)一丸還是挺管用的。謝謝。

　　中國(guó)新聞社記者

　　請(qǐng)問(wèn)飲酒易傷脾胃，中醫(yī)有哪些解酒護(hù)胃、緩解酒后不適的調(diào)理方法?謝謝。

　　中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院主任醫(yī)師、黨委書記 劉震

　　感謝提問(wèn)。這是每逢佳節(jié)必問(wèn)的一個(gè)問(wèn)題。很早中醫(yī)對(duì)酒有就很多論述。酒是剽悍滑利的，其氣悍。比如《本草備要》里就說(shuō)了“少飲則和血運(yùn)氣，壯神御寒，……過(guò)飲則傷神耗血，損胃爍精，……動(dòng)火生痰，致生濕熱諸病”。所以我們說(shuō)過(guò)量飲酒是釀濕生熱的，不僅對(duì)脾胃，對(duì)整個(gè)身體都有很大的傷害。過(guò)量飲酒會(huì)影響脾胃的運(yùn)化功能，釀濕生熱，導(dǎo)致惡心、嘔吐、胃痛，包括頭暈、口渴等癥狀，這就需要我們注意脾胃的調(diào)護(hù)。

　　同時(shí)，酒會(huì)傷肝膽，引起肝膽郁熱化火，影響肝膽的疏泄功能，使它失和，導(dǎo)致一系列的病癥。所以我們經(jīng)常說(shuō)，我們要適量飲酒這樣才能避免以上一些癥狀。那每逢佳節(jié)，我們必須飲酒時(shí)需要怎么預(yù)防呢?有幾點(diǎn)供大家參考。

　　首先，在飲酒前要做好準(zhǔn)備，避免空腹飲酒。老百姓都有這樣的經(jīng)驗(yàn)，先吃點(diǎn)東西，墊墊底，比如我們可以喝點(diǎn)牛奶、豆?jié){，包括吃一些發(fā)面的饅頭，使胃里有東西。第一是它在胃里形成食糜，能夠保護(hù)胃黏膜。其次胃里有了食物以后能夠減緩酒精的吸收，同樣能夠減少酒精對(duì)我們的傷害。我們還可以事先沖一些葛粉吃，其實(shí)也是一個(gè)道理。葛粉沖完以后是比較粘稠的，喝完能夠涂布到我們的食管黏膜和胃黏膜上，在飲白酒、刺激的酒時(shí)就能減少胃的損傷。葛根實(shí)際是一味中藥，性甘涼，能夠鼓舞胃氣上行、生津液，能適量緩解酒精的作用。所以我們?cè)陲嬀浦耙欢ú荒芸崭?，損傷會(huì)很大。

　　第二，飲酒過(guò)程中要掌握好節(jié)奏，說(shuō)白了就是我們不要過(guò)快飲酒，不要使酒精很快進(jìn)入體內(nèi)，持續(xù)的刺激胃黏膜或者刺激機(jī)體。我們?cè)陲嬀茣r(shí)要注意配合白開水的飲用，一是能補(bǔ)充體液，二是能促進(jìn)酒精從尿液和汗液中排出，這也是一種非常好的方法。還有一些好的方法，比如酒是釀濕生熱的，可以多吃一些冬瓜、黃瓜之類的。冬瓜有化濕利尿的作用，能解除酒精導(dǎo)致的濕熱，使酒精的濕熱從尿中排出。黃瓜有清熱生津和利尿作用，它能夠緩解口干、煩渴、胃中不適。我們還可以吃一些健脾的食物，比如綠豆芽，能清熱解毒，還能健脾利濕。我們用的食物基本都是以化濕為主的，能夠解除酒精導(dǎo)致的濕熱作用。我們還有一點(diǎn)提示，我們飲酒時(shí)要避免和碳酸飲料一起飲用，會(huì)加速酒精的吸收，加快對(duì)身體的損傷。

　　第三，我們喝完酒以后會(huì)有很多不適癥狀，我們根據(jù)癥狀也有一些方法。比如，出現(xiàn)惡心嘔吐或者是胃脘脹滿的癥狀，我們認(rèn)為是酒濕困阻了中焦，可以用一些生姜蜂蜜水，切生姜3-5片搗爛，沖入沸水中，當(dāng)水溫降至60℃以下時(shí)再加入適量蜂蜜。生姜有溫中止嘔的作用，而蜂蜜有緩急解毒、保護(hù)胃黏膜的作用。還有的朋友飲酒會(huì)出現(xiàn)頭暈頭痛、面紅耳赤的癥狀，我們認(rèn)為是酒熱上攻頭部導(dǎo)致的，所以我們有傳統(tǒng)的“葛花解酲湯”，葛花、菊花、枸杞子各5克，加少量的冰糖，沸水中沖泡頻飲。大家知道，葛花有解酒毒的作用，菊花有清肝明目的作用，枸杞子有滋陰以制陽(yáng)亢的作用，這樣能夠解除輕微的頭暈和頭痛癥狀。我們?cè)陲嬀仆暌院髸?huì)出現(xiàn)口渴、心煩，還有小便短赤、熱盛傷津的癥狀，我們可以用一些甘蔗汁、鮮梨汁，徐徐飲下，有生津止渴、清熱利尿，促進(jìn)酒精從尿中排出的作用。其實(shí)我們有很多簡(jiǎn)單的食療方，比如“豆蔻陳皮飲”，白豆蔻3克，陳皮5克，蘆根10克，煮水飲用，能夠?qū)贫窘獬幸欢ㄗ饔谩０锥罐⒂谢瘽裥袣庵箛I作用，陳皮有理氣健脾的作用，蘆根有清熱生津止嘔的作用，三者合用，能夠緩解酒后諸多癥狀。

　　但同時(shí)要知道，如果我們飲酒以后出現(xiàn)了嚴(yán)重的嘔吐和意識(shí)模糊，包括劇烈腹痛癥狀，大家要及時(shí)就醫(yī)，避免出現(xiàn)急性酒精中毒和急性胰腺炎、胃出血等癥狀?？傊?，我們飲酒要適度，不要過(guò)量，不要貪杯。

　　謝謝。

　　國(guó)家中醫(yī)藥管理局中西醫(yī)結(jié)合與少數(shù)民族醫(yī)藥司副司長(zhǎng) 歐陽(yáng)波

　　因?yàn)闀r(shí)間關(guān)系，我們?cè)偬嶙詈笠粋€(gè)問(wèn)題。

　　中國(guó)中醫(yī)藥報(bào)記者

　　春節(jié)期間若突發(fā)腹瀉、嘔吐等急性胃腸問(wèn)題，中醫(yī)有哪些應(yīng)急處理方式?

　　北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院主任醫(yī)師、消化病研究院院長(zhǎng) 李軍祥

　　你提的這個(gè)問(wèn)題非常好，因?yàn)榇汗?jié)期間我們避免不了有些出現(xiàn)腹瀉、嘔吐這些急性胃腸問(wèn)題，這個(gè)問(wèn)題主要有三個(gè)方面原因：第一是吃了不干凈的東西，飲食不潔，可能是感染的問(wèn)題。第二是暴飲暴食，我們國(guó)家是酒文化，春節(jié)期間避免不了喝酒，有些喝了大量的酒，吃了大量油膩的東西，暴飲暴食，中醫(yī)認(rèn)為是傷食。第三是現(xiàn)在是春天，春捂秋凍，很早脫了衣服以后容易感寒受涼，引起腹瀉、嘔吐這些胃腸道癥狀。出現(xiàn)這些問(wèn)題，首先我們要立即停止進(jìn)食，讓胃腸道得到休息，至少要禁食4-6個(gè)小時(shí)。老百姓可以根據(jù)癥狀進(jìn)行簡(jiǎn)單的辨證，第一個(gè)是寒濕型，這種病人主要表現(xiàn)為腹痛腸鳴即瀉，大便是清水樣的，或者嘔吐是清水，怕冷。這種病人舌苔往往是白膩的，往往是受涼或者進(jìn)食過(guò)多冷飲導(dǎo)致。第二種是濕熱型，這種病人是腹瀉比較快，急迫，大便是黃臭的，肛門有灼熱，口渴，他的舌苔和寒濕型不一樣，是黃膩。第三個(gè)是傷食型，嘔吐酸腐，還可以出現(xiàn)腹脹腹痛、噯氣厭食，這個(gè)舌苔是厚膩的，這種病人往往有明顯的暴飲暴食。

　　第二步，我們告訴大家一個(gè)簡(jiǎn)單的中成藥或者簡(jiǎn)單的應(yīng)急方法，寒濕型首先選藿香正氣水，市場(chǎng)上有很多，不但有水，還有膠囊、滴丸，我個(gè)人感覺(jué)藿香正氣水效果最好，如果是又吐又拉，吃一管藿香正氣水很快就好了，這種伴有對(duì)應(yīng)惡心、嘔吐、頭痛、畏寒這些胃腸型感冒或者是寒濕腹瀉效果很好。但是在這里我們要特別注意，吃了藿香正氣水，因?yàn)槔锩嬗芯凭筒灰_車了。第二個(gè)是濕熱型，我們用黃連素。黃連素是黃連里面提取的一種小檗堿，它有清熱化濕止瀉的效果，對(duì)急性腸炎、細(xì)菌性腸炎效果還是很好的。再就是選用中成藥，葛根芩連丸清熱利濕，表里雙解。再就是傷食的，我們建議大家選用保和丸或者加味保和丸，有消食導(dǎo)滯的作用。

　　第三步是穴位按壓止吐止瀉，穴位按壓，吐的話最好按內(nèi)關(guān)穴，腕橫紋上2寸，兩筋之間，按的時(shí)候有止吐的效果，用力按壓，讓患者做深呼吸。第二個(gè)是止瀉的，天樞穴，肚臍旁2寸。還有上巨虛穴，膝蓋下外沿，足三里下3寸，用力用拇指按揉3-5分鐘，可以止痛止瀉，有調(diào)理腸腑的作用。如果出現(xiàn)下面幾種情況我們要趕快到醫(yī)院看，第一是出現(xiàn)劇烈的腹瀉嘔吐，口干比較明顯，尿少，眼眶有凹陷，這種情況可能是出現(xiàn)脫水的表現(xiàn)，要趕快去輸液。第二是嘔吐物或大便里面帶血，這是報(bào)警的癥狀。再就是高燒38.5攝氏度，有激烈的腹痛，有神志的改變，我們要趕快去醫(yī)院看。還有就是老人、嬰幼兒和體質(zhì)虛弱的，癥狀嚴(yán)重，用前面告訴大家的方法，如果24小時(shí)、48小時(shí)癥狀沒(méi)有得到改善，或者加重的，我們也要趕快到醫(yī)院就診。

　　我就回答到這里。謝謝。

　　國(guó)家中醫(yī)藥管理局中西醫(yī)結(jié)合與少數(shù)民族醫(yī)藥司副司長(zhǎng) 歐陽(yáng)波

　　今天的提問(wèn)就到這里，再過(guò)幾天就是新春佳節(jié)了，在此也祝愿大家歡樂(lè)團(tuán)聚，健康飲食，共同度過(guò)一個(gè)平安祥和幸福的新春佳節(jié)。今天的發(fā)布會(huì)到此結(jié)束。謝謝大家。